Escalope disediakan bukan sahaja dari ayam belanda; daging babi, daging lembu, ayam dan jenis daging lain (tenderloin atau fillet) juga sesuai di sini. Saya akan memberitahu anda mengenai cara yang sihat dan lazat untuk memasak escalope kalkun.
Penerangan memasak:
Escalope boleh digoreng dalam serbuk roti atau adunan, atau dibakar di dalam oven. Ini adalah tambahan yang bagus untuk lauk atau salad mana pun (malah yang mewah). Anda boleh menggunakan rempah yang anda suka, atau hanya menggunakan garam dan lada.
Tujuan: Untuk makan tengah hari / Untuk makan malam
Bahan utama: Kek Unggas / Turki / Buah / Aprikot
: Hidangan panas
Bahan-bahan:
- Escalope - 4 keping
- Bawang - 2 keping
- Aprikot - 300 Gram
- Selasih - 0.5 Bilangan
- Gula - 2 sudu besar. sudu
- Cuka balsamic - 2 sudu besar. sudu
- Minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu
- Jus buah - 4 sudu besar. sudu
- Paprika - 1 sudu teh
- Garam - secukup rasa
Hidangan: 4
Cara memasak "Turkey Escalope"
1. Basuh daging kalkun, kemudian keringkan dengan serbet. Gosokkannya dengan garam dan paprika di setiap sisi, dan biarkan selama setengah jam. 2. Bahagikan aprikot menjadi 2 keping, kemudian angkat lubang dan potong menjadi kepingan kecil. Kupas dan cincang bawang, potong daun selasih. 3. Campurkan cuka, gula, dua sudu minyak zaitun, jus buah. 4. Panaskan kuali dengan minyak sayuran yang tersisa, masukkan bawang dan goreng hingga kekuningan, kemudian pindahkan ke mangkuk dan gabungkan dengan buah-buahan dan herba, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. 5. Kembalikan loyang ke api dan masak eskalop: goreng di setiap sisi hingga coklat keemasan. 6. Pindahkan eskalop ke mangkuk dan sajikan dengan aprikot dan hiasan hijau.