Pencuci mulut ini sangat pelbagai, terdapat sejumlah besar tambalan. Anda boleh membuatnya dengan krim atau puri buah, dengan beri atau coklat. Saya akan memberitahu anda cara memasak biskut charlotte.
Penerangan memasak:
Untuk hiasan dan pengisian, anda boleh menggunakan buah-buahan, buah beri. Walaupun kelihatan kerumitan, resipi langkah demi langkah ini sangat mudah. Adalah menyenangkan untuk menghidangkan pencuci mulut ke meja yang sudah disejukkan. Ia sangat sesuai untuk percutian atau perjumpaan keluarga.
Tujuan: Di atas meja perayaan
Bahan utama: Produk tenusu / Doh / adunan biskut
Hidangan: Baking / Charlotte
Bahan-bahan:
- Kuning - 8 keping (5 keping untuk doh, 3 keping untuk krim)
- Gula - 225 gram (115 gram, 60 gram untuk krim, 50 gram untuk sirap)
- Vanila - secukup rasa
- Protein - 7 Keping
- Tepung - 100 Gram
- Pati jagung - 44 gram (35 gram, 9 gram untuk krim)
- Susu - 150 Mililiter
- Krim - 330 Mililiter
- Gelatin - 3 Gram
- Lemon - 0.5 Keping
- Air - 50 Mililiter
- Jingga - 0.5 Keping
- Rum - 25 Mililiter
- Beri - secukup rasa (raspberi, strawberi, currants, blueberry)
- Buah - secukup rasa (kiwi, epal, pir)
Hidangan: 6-8
Cara memasak "Biskut charlotte (kek)"
1. Dalam mangkuk, letakkan putih ayam sejuk, tambahkan 50 gram gula dan pukul sehingga bahagian atasnya terbentuk. 2. Masukkan kuning ayam ke dalam mangkuk lain, pukul dengan 60 gram gula selama lebih kurang 10 minit dengan kelajuan tinggi. 3. Pindahkan kuning telur ke putih telur yang disebat, kacau perlahan dengan spatula, tetapi tidak terlalu lama untuk mengekalkan tekstur ringan. 4. Campurkan tepung (100 gram) dengan tepung jagung (35 gram). Ayak campuran dan masukkan ke kuning telur dan putih, kacau. 5. Letakkan doh ke dalam piping bag. Letakkan dua pagar di atas loyang dengan tikar silikon. 6. Pada loyang lain, letakkan doh dalam bentuk putaran berpusing (ini akan menjadi alas).