Eclairs (resipi Klasik) - Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Eclairs (resipi Klasik) - Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Eclairs (resipi Klasik) - Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Eclairs (resipi Klasik) - Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Eclairs (resipi Klasik) - Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Resep Eclair - Cara Membuat Eclair 2024, Mac
Anonim

Sekiranya anda benar-benar merasakannya, tetapi tidak tahu bagaimana membuat eclairs, ikuti resipi klasik ini. Ternyata, sangat mudah, mana-mana nyonya rumah dapat mengatasinya:) Maniskan kehidupan keluarga anda!

Penerangan memasak:

Penyediaan doh untuk eclairs harus tetap tradisional. Tetapi anda boleh menukar pengisian mengikut keinginan anda. Saya paling suka resipi kastard klasik ini. Ia lembut, agak manis dan sedikit berkerut. Ini sedap!

Tujuan: Untuk meja perayaan / Bufet

Bahan utama: Produk tenusu / Susu / Adonan / Mentega

: Baking / Eclairs / Sweet

Bahan-bahan:

  • Air - 0.5 cawan (untuk doh)
  • Susu - 0.5 cawan (untuk doh)
  • Mentega - 115 gram (untuk doh)
  • Gula - 2 sudu teh (untuk doh)
  • Tepung - 1 gelas (untuk doh)
  • Telur besar - 4 keping (untuk doh)
  • Susu - 2 gelas (dalam krim)
  • Gula - 0.5 cawan (dalam krim)
  • Kuning - 5 Keping (dalam krim)
  • Tepung - 2 Seni. sudu (dalam krim)
  • Pati Jagung - 4 sudu besar sudu (dalam krim)
  • Ekstrak vanila - 1 sudu teh (dalam krim)
  • Mentega - 2 sudu besar. sudu (dalam krim)
  • Krim - 50 Mililiter (untuk pulut)
  • Coklat gelap - 100 gram (untuk aising)
  • Mentega - 1 sudu besar. sudu (untuk pulut)

Hidangan: 8

Cara memasak "Eclairs (resipi klasik)"

1 Campurkan air, susu, mentega, gula dan sedikit garam dalam periuk untuk membuat doh. Didihkan, masak hingga mentega cair. 2 Ayak tepung ke dalam periuk dan kacau dengan kuat dengan pukul dan kemudian dengan sudu kayu. Ia harus keluar dari periuk dan berhenti melekat pada sudu. 3 Pindahkan adunan ke dalam mangkuk dan masukkan telur satu demi satu. Kacau dengan sudu atau pemproses makanan sehingga adunan halus, berkilat. Pindahkan doh yang sedikit sejuk ke beg piping dengan muncung sederhana. Picitkan tiub 12-13 cm ke perkamen.4 Letakkan loyang di dalam oven pada suhu 200 darjah selama 15 minit. Kemudian kurangkan suhu hingga 190 darjah, buka sedikit pintu dan bakar selama 20-25 minit lagi hingga coklat keemasan. 5 Untuk menyediakan krim, pukul kuning telur dengan gula hingga ringan, gebu. Kemudian masukkan tepung dan kanji yang telah diayak. Kacau sehingga campuran sebati. 6 Didihkan susu hingga mendidih. Dalam aliran nipis, masukkan separuh ke dalam campuran telur, pukul terus. Kemudian kembalikan campuran ke dalam periuk di atas separuh susu dan masak dengan api sederhana. Ingat untuk mengacau krim sehingga pekat. Masukkan mentega dan vanila di hujungnya.

Disyorkan: