Tidak mungkin seseorang akan menemui siapa yang tidak menyukai pastri yang luar biasa ini. Adonan lapang, pengisian halus dan aising coklat - mustahil untuk ditahan, menurut saya:) Resipi langkah demi langkah ada di hadapan anda.
Penerangan memasak:
Saya akan menunjukkan kepada anda langkah demi langkah bagaimana membuat kustard eclairs dengan krim dan glasir. Makanan pencuci mulut seperti itu pasti akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak. Krim dalam kes ini klasik, tetapi jika anda mahu, anda boleh menjadikannya lemon, contohnya, ia akan sangat sejuk. Walaupun pemula di dapur tidak perlu takut, semuanya tidak rumit sama sekali. Menghafal dan mengulangi resipi.
Tujuan: Untuk snek petang
Bahan utama: Produk tenusu / Dough
Dish: Baking / Eclairs / Sweet
Bahan-bahan:
- Susu - 500 Mililiter
- Ekstrak vanila - 1 sudu teh
- Gula - 150 Gram
- Tepung - 40 Gram
- Mentega - 50 Gram
- Krim - 100 Gram
- Telur - 2 Keping
- Mentega - 100 gram (doh)
- Gula - 1 sudu teh (doh)
- Garam - 1/3 sudu teh (doh)
- Telur - 4 keping (doh)
- Susu - 125 Mililiter (adunan)
- Air - 125 Mililiter (doh)
- Tepung - 150 gram (adunan)
- Coklat - 100 gram (pulut)
- Mentega - 40 gram (pulut)
Bilangan Hidangan: 15
Cara membuat Custard Eclairs with Cream
1. Langkah pertama adalah mengatasi krim sehingga sejuk. Tuang susu ke dalam periuk, tambah ekstrak vanila dan kira-kira separuh gula. Masukkan api dan didihkan. 2. Sementara itu, pukul telur dengan baki gula dan tepung yang telah diayak hingga sebati. 3. Kacau terus, tuangkan susu ke dalam aliran nipis. Tuangkan semuanya kembali ke dalam periuk dan bakar. 4. Pada api yang sangat rendah, kacau selalu, rebus krim hingga pekat. 5. Angkat dari api, masukkan minyak, kacau. Biarkan krim sehingga sejuk. Lebih baik memasaknya sehari sebelumnya. 6. Untuk menyediakan doh, masukkan mentega, susu, air, garam, gula ke dalam periuk dan api.