Custard adalah salah satu jenis topping penaik yang paling popular: eclairs, kek, pastri dan lain-lain. Saya akan memberitahu anda resipi tradisional Itali untuk membuat kastard dengan susu.
Penerangan memasak:
Custard sering disiapkan dengan perisa seperti vanila atau lemon. Ramai orang suka menambahkan alkohol kepadanya: rum, cognac. Kastard sebenar tebal dengan tekstur baldu. Ia digunakan bukan sahaja sebagai pengisi, krim ini sendiri adalah pencuci mulut siap pakai. Anda boleh menambah buah-buahan, buah-buahan kering, buah beri, kacang dan sajikan.
Tujuan: Untuk kanak-kanak / Untuk snek petang / Untuk pencuci mulut / Untuk meja pesta
Bahan utama: Buah / Lemon / Produk tenusu / Susu / Tepung /
Hidangan Telur: Pencuci mulut / Krim / Manis
Bahan-bahan:
- Susu - 1 Liter
- Kuning ayam - 8 keping
- Serbuk gula - 160 Gram
- Tepung - 80 Gram
- Lemon - 1 Potongan (semangat)
Hidangan: 5
Cara membuat Milk Custard
1. Tuang susu ke dalam periuk, masukkan api dan masukkan sebiji lemon ke dalamnya. Didihkan campuran sehingga mendidih, kemudian saring susu melalui kain cheesecloth. 2. Masukkan kuning ayam ke dalam mangkuk yang terpisah, tambahkan gula ke dalamnya dan pukul hingga berbuih. 3. Masukkan tepung ke telur dan kacau perlahan dari atas ke bawah. 4. Tuangkan susu panas ke atas kuning telur dan kacau. 5. Masukkan campuran dengan api kecil dan masak hingga pekat, kira-kira 5-8 minit. 6. Keluarkan periuk dari api, perlahan-lahan kacau campuran dengan sudu selama beberapa minit, kemudian tutup dengan kerajang dan sejuk hingga suhu bilik, kemudian simpan di dalam peti sejuk.