Hidangan Yunani klasik yang menggabungkan rasa lemon, daging pemakanan, nasi atau pasta yang menyenangkan. Saya akan memberitahu anda mengenai resipi menarik untuk hidangan panas pertama "Avgolemono".
Penerangan memasak:
Resipi klasik menggunakan nasi atau pasta halus (orzo). Sup harus dihidangkan sebaik sahaja dimasak, dihiasi dengan ramuan segar. Supnya sangat mudah disediakan, namun, yang paling sukar adalah menambahkan campuran telur-lemon ke sup panas di hujungnya, dengan cepat.
Tujuan: Untuk makan tengah hari
Bahan utama: Sayuran / Unggas / Ayam / Bawang / Telur / Dada ayam
Hidangan: Sup
Bahan-bahan:
- Minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu
- Bawang - 1 Keping
- Kaldu - 5 Gelas
- Air - 1 Gelas
- Nasi atau orzo - 0,5 cawan
- Dada ayam - 450 Gram
- Garam, lada - secukup rasa
- Jus lemon - 3 sudu besar. sudu
- Telur - 3 Keping
- Pasli - secukup rasa
Hidangan: 6-8
Cara memasak "Avgolemono"
1. Kupas bawang dan potong kiub kecil. Panaskan periuk dengan minyak sayuran dan masukkan bawang, goreng selama 4-5 minit. 2. Dalam periuk berasingan, rebus nasi atau orzo hingga lembut. Tuangkan kaldu dan air ke dalam periuk dengan bawang, didihkan. Masukkan nasi rebus atau orzo ke dalam periuk. Potong payudara rebus menjadi kepingan kecil dan letakkan dengan bahan-bahan yang lain. Masak sup selama kira-kira 5-8 minit, musim dengan garam dan lada secukup rasa. 3. Dalam mangkuk yang terpisah, pukul telur ayam hingga sebati. 4. Masukkan jus lemon dan pukul dengan kuat. 5. Keluarkan sup dari api dan kacau dalam campuran telur-lemon sambil dikacau. Hidangkan sup dengan segera, hiaskan dengan pasli cincang.