Bubur ini disediakan oleh nenek saya dan dia membakarnya di dalam ketuhar. Saya masih ingat rasa dan aroma bubur itu. Adakah anda tahu apa yang paling sedap? Kerak renyah yang kami geser dari dinding besi tuang:)
Penerangan memasak:
Saya ingat rasa bubur ini sejak kecil dan memasaknya dengan kerap dan bukan sahaja dengan prun, tetapi juga dengan aprikot kering atau kismis. Bubur ini sama sekali tidak seperti dimasak di atas dapur, lebih seperti pai atau kaserol. Anda tidak boleh memasukkannya dalam kata-kata - masak dan rasa:)
Tujuan: Untuk makan tengah hari / Untuk makan malam
Bahan utama: Buah-buahan / Buah kering / Prun / Produk tenusu / Susu / Bijirin / Millet dan gandum / Telur
Hidangan: Hidangan panas / Bubur
Bahan-bahan:
- Millet - 1/2 Kaca
- Susu - 1/2 Cawan
- Mentega - 30-40 gram
- Prun - 6-8 Keping
- Telur - 1 Keping
- Gula - 1 sudu besar. sudu (secukup rasa)
- Gula Vanila - 0,5 sudu teh
- Garam - 1/3 sudu teh
Hidangan: 2
Cara memasak "Bubur millet panggang dengan prun"
1. Agar millet tidak terasa pahit, saya selalu menuangkan air mendidih di atasnya selama 5-7 minit. Kemudian kami mengalirkan air dan membilas bijirin dengan air sejuk, hingga airnya jernih. 2. Tuangkan bijirin yang telah dibasuh dengan segelas air sejuk, tambahkan garam dan masak dengan api sederhana tanpa penutup dan kacau. 3. Apabila paras air telah turun di bawah paras bijirin lebih daripada separuh, tambahkan mentega. Kami menyebarkan kepingan kecil ke seluruh permukaan bubur, tutup dengan penutup dan matikan api di bawah kuali. Biarkan selama 15 minit. Dan kemudian anda boleh mencampurkan bubur dan sejukkan. 4. Tuangkan prun dengan air mendidih selama 5-10 minit, waktunya bergantung pada kekerasan prun. Kemudian kami mengalirkan air. 5. Campurkan susu dengan telur. 6. Campurkan bubur millet dengan prun, potong, gula dan vanila.