Polenta adalah hidangan Itali yang terbuat dari bubur jagung kecil. Saya cadangkan mencuba polenta goreng. Ternyata lembut dan berkrim, tetapi dengan kerak renyah.
Penerangan memasak:
Lebih lanjut mengenai cara memasak polenta goreng di bawah. Semakin besar bubur jagung yang anda gunakan, semakin lama masa yang diperlukan untuk memasak. Saya cadangkan menggunakan polenta atau semolina jagung. Dari rempah, anda boleh menambah paprika, bawang putih pasir atau bawang ke polenta. Hidangkan polenta goreng sebagai lauk atau makanan ringan bebas dengan pelbagai sos.
Tujuan: Untuk makan tengah hari / Untuk makan malam
Bahan utama: Bijirin / bubur jagung
Hidangan: Hidangan panas / Polenta
Geografi masakan: Makanan Itali / Eropah
: Makanan yang dipinjamkan / Makanan vegetarian
Bahan-bahan:
- Polenta - 125 Gram
- Air - 400 Mililiter
- Mentega - 10-15 gram
- Keju - 35-40 gram
- Garam - secukup rasa
- Herba Itali - 1/3 sudu teh
Hidangan: 2
Cara memasak "Fried polenta"
Sediakan semua bahan. Rebus air masin, tambah ramuan Itali dan sedikit minyak zaitun. Apabila air mendidih, mulailah menuangkan polenta ke dalam aliran nipis, kacau terus dengan pukul. Masak selama 2-4 minit hingga pekat. Masukkan mentega dan keju parut. Kacau hingga sebati. Keju dan mentega harus cair sepenuhnya. Letakkan polenta di dalam bekas atau loyang. Sejukkan selama beberapa jam untuk membeku. Potong polenta menjadi kiub. Goreng polenta dalam kuali selama 5 minit di setiap sisi sehingga garing.